OSTERIA AL PARCO
L'Osteria al Parco - inserita nella cornice naturale del Parco Etnografico di Rubano - offre l’opportunità di gustare piatti tipici della tradizione veneta, preparati con prodotti biologici e a km zero. La convenzione con diversi produttori locali garantisce ai nostri clienti qualità e certezza sulla provenienza. I menu sono stagionali e inoltre il cuoco propone il “piatto dello chef”, un piatto personale che varia di volta in volta.
Orari apertura
Scopri i giorni e orari di apertura dell'Osteria al Parco Etnografico di Rubano
Orari apertura
Lunedì: 12.00 - 14.30
Martedì: 12.00 - 14.30
Mercoledì: 12.00 - 14.30
Giovedì: 12.00 - 14.30 (anche menù vegetariano)
Venerdì: 12.00 - 14.30 e 19.00 - 22.30
Sabato: 12.00 - 14.30 e 19.00 - 22.30
Domenica: 12.00 - 15.00 e 19.00 - 22.30 (solo pizza e focaccia Bio del Parco)
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Per cene di gruppo, superiori a 20 persone, l'Osteria apre tutte le sere, previa prenotazione.
Immersi nella natura del Parco Etnografico di Rubano
Forno al parco
Dove acquistare ?
Si consiglia la prenotazione: PRENOTA SUBITO
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Perchè ?
L’acidità tipica di prodotti a levitazione naturale ed il loro caratteristico aroma derivano dalla fermentazione lattica e acetica, frutto del metabolismo dei batteri.
Questo lievito è da sempre usato da tutti i panificatori, prima dell’avvento del lievito di birra nel 1800.
Il lievito madre è vivo e necessità di continua cura, di pazienza e sapienza artigiana per una buona panificazione.
Alcuni vantaggi della lievitazione naturale rispetto al lievito di birra:
– Maggiore digeribilità del cereale integrale;
– Maggior presenza di amminoacidi assimilabili;
– Aroma del prodotto più intenso, sapore e fragranza caratteristici;
– Maggiore conservabilità del prodotto per una settimana o più;
– Eliminazione dell’acido fitico, responsabile della demineralizzazione del nostro organismo causata dall’uso di farine integrali associate al lievito di birra.
Certificazione QC
Il lavoro per noi è importate e le persone ancora di più.
Orari apertura Bar
Scopri i giorni e orari di apertura del Bar al Parco Etnografico di Rubano.
Orari Apertura Bar
Lunedì: 10.00 – 18.00
Martedì: 10.00 – 18.00
Mercoledì: 10.00 – 18.00
Giovedì: 10.00 – 18.00
Venerdì: 10.00 – 23.00
Sabato: 10.00 – 23.00
Domenica: 10.00 – 19.00